Disse veldig tynne pannekakene er myke, lette og lett gyldne i kantene. 😍🥞 Den delikate teksturen gjør dem perfekte til både søtt fyll 🍓🍫 og salte alternativer 🧀🥬.
En grunnleggende, enkel og allsidig oppskrift du kan tilberede på bare noen få minutter. ❤️
🛒 Ingredienser
👩🍳 Gir 10–12 pannekaker:
🌾 125 g hvetemel
🥚 2 egg
🥛 300 ml melk
💧 100 ml vann
🧈 30 g smeltet smør
🍬 1 ss sukker
🌿 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
🧂 En klype salt
🧈 Litt smør eller olje til pannen
👩🍳 Tilberedning
1️⃣ Lag røren 🥣
I en stor bolle, visp eggene med melk og vann.
Tilsett smeltet smør, sukker, salt og vanilje.
Bland godt til alle ingrediensene er blandet. 🥛🥚✨
2️⃣ Tilsett melet 🌾
Tilsett melet gradvis mens du visper konstant.
Fortsett å blande til du har en veldig glatt, flytende røre uten klumper.
💡 Crêperøre bør være mye tynnere enn pannekakerøre.
3️⃣ La den hvile ⏳
Dekk til bollen og la røren hvile i 20–30 minutter.
Denne korte hvilen lar melet trekke til seg og bidrar til å lage mykere og mer smidige crêpes. ✨
💡 Hvis det dukker opp små klumper, kan du sile røren før steking.
4️⃣ Varm opp pannen 🔥🥞
Bruk en stekepanne med slippbelegg på ca. 20–22 cm i diameter.
Varm en stekepanne over middels varme og smør den lett med smør.
⚠️ Ikke bruk for mye smør; et veldig tynt lag er nok.
5️⃣ Stek pannekakene 🥞✨
Hell omtrent 0,6 dl røre i midten av stekepannen.
Vipp og roter stekepannen umiddelbart slik at røren fordeler seg i et veldig tynt, jevnt lag.
Stek i omtrent 45–60 sekunder, til kantene begynner å løsne og overflaten ikke lenger er rennende.
Snu den og stek i ytterligere 15–30 sekunder.
Ta ut og gjenta med resten av røren.
6️⃣ Stable pannekakene 🍽️
Legg pannekakene oppå hverandre på en tallerken.
Du kan dekke dem med et rent klede for å holde dem varme og forhindre at de tørker ut. 🥞✨
🍓 Fyllideer
🍫 Søt versjon
🍫 Sjokolade- og hasselnøttpålegg
🍓 Jordbær
🍌 Banan
🍯 Honning
🍬 Melis
🍦 Vaniljeis
🧀 Salt versjon
🧀 Ost
🥓 Kokt skinke
🍄 Sopp
🥬 Spinat
🥚 Egg
🍗 Kylling
⭐ Tips for ekstra tynne pannekaker
💡 Røren skal være ganske tynn. Hvis den er for tykk, tilsett 1–2 spiseskjeer melk eller vann.
💡 Bruk en veldig varm panne før du tilsetter røren.
💡 Ikke bruk for mye røre: jo mindre du bruker, desto tynnere blir pannekaken.
💡 Snu pannen rett etter at du har hellt røren i den, slik at den sprer seg raskt.
💡 Ikke overstek pannekakene, spesielt hvis du vil at de skal være myke og luftige. 🥞✨
😍 Klar til å nytes!
Disse ekstra tynne pannekakene er lette, delikate og utrolig allsidige. 🥞❤️
✨ Søte eller salte, varme eller kalde, de er alltid deilige.
Fyll dem med favorittingrediensene dine og nyt! 🍓🍫🧀😋
