Ingredienser (2-3 porsjoner)
500 g kyllingbryst
salt, sort pepper
1 ts paprika
2 ss mel
2 ss smør
1 ss olje
1 liten løk
2 fedd hvitløk
200 ml kremfløte (eller 33 %)
100 ml kyllingkraft
1 ts Dijon-sennep
en håndfull persille
valgfritt: sjampinjong eller litt parmesanost
Resten finner du på neste side.
Instruksjoner
Skjær kyllingbrystene i tykkere medaljonger. Krydre med salt, pepper og paprika.
Rull dem lett i mel.
Varm smør og olje i en stekepanne og stek kjøttet på begge sider til det er gyllenbrunt (ca. 3-4 minutter på hver side). Sett til side.
Ha den finhakkede løken i samme panne og stek til den er blank.
Tilsett hvitløken og rør kort.
Hell i kraften og la den reduseres i noen minutter.
Rør inn fløte og sennep. La sausen tykne litt.
Ha kjøttet tilbake i gryten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tilsett til slutt persille. Som servert i restauranten. Smaker best med:
bakte poteter,
ris,
hjemmelagde kroketter
eller smørpasta. Tips for en ekstra kremet saus. Tilsett:
litt parmesan,
en skje smør til slutt
eller noen dråper sitron for å balansere smaken. Smakfullt måltid 😊
Du finner resten på neste side.
