* 25 g hakkede hasselnøtter eller ristede mandelflak
* 8 sjokoladepynt
## Slik gjør du Gjør det
Start med å sette ovnen på 175 °C. Smør en springform godt slik at kaken lett kan tas ut etter steking.
Pisk det myke smøret sammen med sukker, vaniljesukker og en klype salt til blandingen er lett og kremet. Tilsett eggeplommene, én om gangen, og pisk godt mellom hver eggeplomme. Rør deretter inn revet sjokolade, malte hasselnøtter og bakepulver. Hvis du ønsker en dypere smak, kan du også tilsette eggeplomme.
Pisk eggehvitene i en ren bolle til de danner stive topper. Vend dem forsiktig inn i røren med en slikkepott for å bevare så mye luft som mulig. Hell røren i den smurte springformen og glatt overflaten.
Stek kaken midt i ovnen i omtrent 50 minutter, eller til en spyd kommer ut ren. La kaken avkjøles helt før du fortsetter med fyllet.
Sil av vaniljekremene og spar på saften. Tilbered vaniljekrempulveret i henhold til anvisningen på pakken, men bruk kirsebærsaft i stedet for vann eller melk hvis oppskriften tillater det. Når kremen begynner å tykne, vend forsiktig inn de avrente kirsebærene. Fordel den fortsatt varme kirsebærblandingen over den avkjølte kakebunnen og la alt avkjøles helt.
Pisk deretter den piskede kremen sammen med vaniljesukkeret og stabilisatoren til den blir fast og luftig. Fordel kremen jevnt over kirsebærlaget og glatt overflaten med en slikkepott.
Bland eggelikøren med Paradise Cream til blandingen er glatt og kremet. Fordel forsiktig toppingen over kremlaget og lag en jevn, skinnende overflate.
Avslutt med å drysse hakkede hasselnøtter eller ristede mandelflak for ekstra smak og en herlig sprøhet. Til slutt pynter du kaken med sjokoladepynt for et elegant og festlig utseende.
La kaken stå i kjøleskapet i minst to timer før servering, slik at alle lagene får tid til å stivne ordentlig. Server godt avkjølt med kaffe eller te. Denne luksuriøse sjokolade- og hasselnøttkaken byr på en perfekt kombinasjon av nøtteaktig smak, sjokolade, syrlige kirsebær og glatt vaniljekrem, noe som gjør den til en dessert som garantert vil bli satt pris på av både familie og gjester.
