Frukt og grønnsaker
Mens potetene koker, knekk eggene i en bolle og visp dem sammen. Krydre med salt, pepper, paprika og hvitløkspulver for å forbedre smaken. Sett eggeblandingen til side for senere bruk.
Når potetene er gjennomkokte slik du liker dem, ta dem ut av stekepannen. Hell eggeblandingen i det tomme rommet i pannen.
La eggene koke i et minutt eller to, og rør dem deretter forsiktig inn med potetene. Sørg for at alt er jevnt blandet.
Fortsett å steke til eggene er gjennomkokte.
Om ønskelig kan du tilsette ekstra krydder eller urter.
Fersk persille eller gressløk kan gi retten et ekstra preg av friskhet og farge. Rør urtene inn i blandingen for en mer levende smak.
Når alt er gjennomkokt, smak på retten og juster krydderet etter behov. Du kan foretrekke litt mer salt eller pepper, avhengig av din personlige smak.
Til slutt, server potet- og eggeblandingen på en tallerken og nyt mens den fortsatt er varm. Denne retten er perfekt som et frittstående måltid eller kan serveres med en lett salat eller litt toast.
Ingredienser
Neste side
Ingredienser
INGREDIENSER
Her er hva du trenger:
Poteter: 4 mellomstore
Egg: 2 store
Salt: 1 teskje
Pepper: 1/2 teskje
Paprika: 1/2 teskje (valgfritt, for ekstra smak)
Hvitløkspulver: 1/2 teskje (valgfritt)
